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| 納豆の食べ方でもっともポピュラーなのが、ごはんにかけて食べる『かけ納豆』。
おいしくてしかも手間いらずの簡単料理。忙しい朝のメニューにはピッタリです。 しかし、納豆は『かけ納豆』だけが唯一の食べ方ではありません。刻んだり叩いたり、炒めたり、 焼いたり、意外に応用のきく食品なのです。バラエティー豊かなメニューで味わってみてください。 |
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納豆まめ知識でもご紹介しましたが、納豆には生きた納豆菌が使われています。
そこで気になるのが、調理法による納豆の栄養。 結論からいってしまうと、ナットウキナーゼなどの納豆に含まれれ豊富な酵素に 期待するのであれば、やはり加熱調理は避けたほうがいいでしょう。 しかし、納豆は薬ではありませんので、細かいことは気にせず、おいしい食べ方で、 納豆を飽きずに食べることのほうが大切ではないでしょうか。 |
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